FANDOM


Pyry z gzikiem
Quote3  Amerykon ryfe robi jakby spucnął helę pyrów zez gzikiem bez popicia.  Quote2
Amerykanin robi minę jakby zjadł wóz ziemniaków z twarogiem bez popicia

Pyry z gzikiem - gotowane w mundurkach pyry (ziemniaki) podawane z gzikiem (twarogiem przyprawionym śmietaną i szczypiorkiem lub cebulą).

Pyry z gzikiem trafiły do Poznania razem z Bambrami, niemieckimi osadnikami, którzy przybyli do stolicy Wielkopolski w XVIII wieku.

Przepis

Źródło: przepisydomowe.pl

Składniki

  • 6 dużych ziemniaków
  • 1 duża cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 40 dag twarogu półtłustego
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 1/4 pęczka natki pietruszki
  • 6 łyżeczek masła
  • sól
  • pieprz
  • pół szklanki mleka

Sposób przygotowania

Ziemniaki dokładnie umyć, a następnie ugotować (upitrasić) w mundurkach w nieosolonej wodzie. Ser rozrobić z mlekiem (np. blenderem), mleko dodawać powoli. Masa powinna być trochę rzadsza niż ser twarogowy do smarowania. Cebulę i czosnek obrać, umyć, a następnie poszatkować (pokrychać) w drobną kostkę, dodać do sera. Pęczki ziół siekamy i również dodajemy do sera, wszystko dobrze mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Po ugotowaniu ziemniaki odcedzamy, układamy na talerzach i kroimy na 2 lub 4 części (nie obieramy ze skórki, każdy zrobi to oddzielnie na swoim talerzu), do wnętrza dodajemy łyżeczkę masła. Obok ziemniaka robimy duży kleks z sera. Jemy łącząc jedno z drugim.

Treści społeczności są dostępne na podstawie licencji CC-BY-SA , o ile nie zaznaczono inaczej.