FANDOM


Szagówki
Quote3  Na łobiod od pryngi, do tegu szagówki, na deser lemunada.  Quote2

Szagówki - kopytka, czyli skośnie (na szagę) krojone kluski przygotowywane z (uprzednio ugotowanych) ziemniaków. Szagówki serwuje się zwykle z sosem jako dodatek do mięs, mogą być również podawane samodzielnie.

Z surowych ziemniaków przygotowuje się szare kluchy.

Przepis

Składniki

  • 1/2 kg mąki wrocławskiej
  • 1/8 kg mąki ziemniaczanej
  • 4 szt ziemniaków ugotowanych (najlepiej w mundurkach)
  • 2 jajka

Sposób przygotowania

Mąkę, ugotowane ziemniaki oraz jajka wymieszać i ugnieść. Masę uformować w kształt wałka i pokroić pod kątem ok. 45 stopni. Zagotować osoloną wodę i wrzucić kopytka. Gotować aż do ich wypłynięcia.

Treści społeczności są dostępne na podstawie licencji CC-BY-SA , o ile nie zaznaczono inaczej.